酵_汉字学堂成人版

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酵

3086

读音jiào一级字表：3086

字族酉

笔画数14

笔画顺序12535111213521

五笔sgfb

同音字呌，挍，訆，珓，敎，窌，較，嘄，嘂，嘦，嶠，潐，嬓，獥，噭 ...更多 >

字形演变

隶书
楷书

字形字理

【参考字】孝、酉

【本　义】酒母。有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

隶书“”，由酉“”和孝“”组合造出。酉“”指酒、酿酒；孝“”指侍奉、顺从父母先辈，兼表发音；酿酒时需要把酿酒的粮食加适量水，在酒母的作用下发起来；要想正常的发好，需要在温暖的条件下才能发好，这样才能酿出好酒来；就象孝子侍奉父母那样充满温暖。组合起来表示：酒母。演变为楷书“酵”，把“”写成“酉”，把“”写成“孝”。

新华字典

基本解释

酵
jiào
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

笔画数：14；
部首：酉；
笔顺编号：12535111213521

详细解释

酵
jiào
【名】
(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
同本义〖yeast;leaven;ferment〗,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
酒滓〖winedregs〗

酵
jiào
【动】
发酵〖ferment〗。如:酵粥(发酵的粥)

酵母
jiàomǔ
〖yeast〗一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
酵素
jiàosù
〖enzymes〗酶的旧称
酵子
jiàozi
〖emptins〗[方言]∶已经加入酵母的面团

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