古城的两座标致性建筑古楼与白塔依然如故。

鼓楼又称大观楼，创建于明万历四十三年（1615），底层以砖为基，开四门，面向县衙，贯通东、南、西三条大街，夕阳西下，登楼四望，满城的青堂瓦舍尽收眼底，三条大街两旁的老式商铺，仿佛向人们诉说着历历往事。

白塔建于城南无边寺内的白塔，通体白色，塔为7级砖木结构，平面呈八角形，高43.6米，距今已有1700多年的历史。塔身为楼阁式空心制，塔顶为莲座瓶式喇嘛刹，塔腹空心，登塔北望，古城旧貌犹存。晚霞映照下的鼓楼，燕子环飞，令人心驰神往。
      县城所在地，原为白塔村。民间有"先有白塔村，后有太谷城"之说。北周武帝建德六年始迁于此，之后筑土为城，周围5公里，高6米，四周掘护城池。明正德九年（1514），太谷城墙增高到8.3米，以砖砌门，上建重楼，城墙四角建角楼。明万历四年（1576），太谷古城改砌砖城。城基垒石1.67米，自基至堞砌砖，基宽14米，高12.5米，东、北、南为瓮城，西门为重门，瓮城上各建楼3间，角楼重加修饰，周围建警铺56座，以砖砌堞道，里侧加回垣。清代，古城虽时有修缮，但其规模与建筑基本还是明代样子。直到1930年，太谷城墙、瓮城完好，西、南、北护城河依旧。

太谷是壶瓶枣的主要产区。2001年被授予中国“红枣之乡”的美称。

明清民国时期，太谷富商巨贾云集，成为山西的金融、商业中心，固有“旱码头”、“小北京”之称。