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葡萄酒文化与茶文化 葡萄酒文化在中国并不流行,

时间:2012/6/15 15:01:00 来源: 网络整理 作者: 采集侠 浏览量: 572

葡萄酒文化在中国并不流行,中国流行的是茶文化。而葡萄酒文化从欧洲传入中国以来,发展得很迅速。两种文化,

 

     葡萄酒文化在中国并不流行,中国流行的是茶文化。而葡萄酒文化从欧洲传入中国以来,发展得很迅速。两种文化,有着许多相似之处,也有着许多差别。
  那我们就来对比一下葡萄酒与茶她们的文化特点.
  对比出产地
  茶有分不同地区出产不同茶种:如浙江省出产龙井出名,福建出产铁观音出名,潮汕出产单枞出名,云南出普洱出名.这些茶类各有特点,各有所长个人所爱就要见仁见智了.
  葡萄在法国也是不同地区也产不同品种的葡萄,波尔多的左岸出产CABERINET SAUVIGNON(加本纳或叫解百纳)出名;波尔多的右岸出产MERLOT(梅乐)出名;罗纳河谷地区出产SYRAH(穗乐仙)出名;布更地出产PINOT NOIR(贝露娃)出名,同样也是个有千秋.
 
  也就是说茶也好葡萄也好.不是来自中国任何地方的铁观音都是好喝的铁观音;同样不是所有来自法国的PINOT NOIR(贝露娃)酿的葡萄酒都是好喝的酒.
  对比饮品的过程
  温度:
  茶呢,首先要把握冲茶的水温,水温太低茶香散发不出来,太高又伤害了里面的营养物质.
  葡萄酒也是很注重饮用温度,一般红葡萄酒是在17~20度饮用,太高酒就变得太冲不平衡,酒温太低酒又象被上锁一样香气散发不出来.
  观看:
  茶的颜色,色泽饱满,清透,带光泽的才是上品.葡萄酒呢!要晶莹透亮,带宝石的光泽,饱满柔和才是好酒.如果带混浊了就是已变质的酒.
  闻香;
茶的香气要深入心肺,让人感觉香气悠香持久舒畅才为好茶,葡萄酒闻香时要感觉酒香饱满平衡,香气变化多样,层次分明才为美酒.
  入口:
  好茶入口要有重感,口腔感觉饱满舒服,入喉流畅,回香持久,回味生津.好葡萄酒入口要饱满平衡,口腔各味蕾要感受到酸甜苦涩的平衡而舒服,酒体象丝绸羽绒般柔滑,入喉也是要舒畅,回味口腔香气变化持久。
对比用具和配备
  拿铁观音来比吧,潮汕工夫茶就很讲究,先要有茶具,要有好水,再要冲茶的手艺.和安静舒适的环境
  葡萄酒呢也要好的水晶高脚杯,要好的水作为清口用,要懂得倒酒的礼仪. 和安静舒适的环境.这不是也和茶很相似吗?
  通过以上最简单的对比,可以看出两种品味文化是有那么多的共同之处.说到底每一个文化都含有几千年来人们的经验积累.如果你想去品味,去享受这种乐趣,就得尊重客观事实,了解文化的基本内涵后再去感受她的魅力.相信她们会给你带来一个无穷乐趣的新天地!

 

(责任编辑:李晋良)
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