台灣,是個[寒夜客來茶當酒]的地方,所以,台灣導遊大半會對陸客或日韓的客人推薦台灣茶,並會這樣

說:沒喝過台灣茶,就像沒來過台灣.

而在我看來,大陸境內,是個[對酒當歌,人生幾何]的所在.

從城市到鄉村,善飲者眾~~~以酒論交,不喝酒沒生意作也沒朋友交,是我的體會.

這背後,其實各有一套區域的文化.

台灣,以茶代酒是可以的.

自來,閩裔民間家規甚嚴.

早年,非逢年節喜慶,或宴請賓客,居家長者在,圍桌而食,是不可能可以飲酒的.

或曰:酒會亂性,或曰飲酒不端,總之,是沒有日常的飲酒文化的.

近年現代化後,年輕一代喜歡在Pub或聚會時喝點啤酒交誼.

但,啤酒文化,仍然在很淺薄的階段,還沒有可拿出檯面的層次可言.

而台灣的茶文化,可就不同了.

我很希望陸客不要只看阿里山買茶,或買多貴的茶才有面子這件事.

而是要去看:北市木柵區半城鄉茶莊.北縣坪林鄉山水獨步包種.中部南投山霧潤茶尖凍頂烏龍.日月潭

貓蘭山特種紅茶.苗栗客家半山自製茶莊等喝過一圈,才喝的出和阿里山高山茶的究竟有何不同.

茶文化,因時地因技術因人文因故事因茶具(如用台灣鶯歌陶研發的新款茶具),而有其不同的美妙茶韻

舌尖滋味.

看價錢而不辨其文化印記,真可是您的損失.

北市木柵區因有現代化空中貓空纜車,及國際級的配套劇場演出,已經升級為品茶之餘的時尚城郊茶文

化區了;只有親自走一趟,你才能知道那城郊春日開櫻花的清新山區所烘製的嚴醇鐵觀音,是不是你愛的

風景及茶味.

那是幅古畫境和新城郊的茶文化圖,你可遣淺嚐,也可深戀.

同理可證:其它地區的茶色.人文,足夠你由南到北作一趟品茶之旅,回味無窮.

我要說的是:坐下來,賞風景,聞茶香,享受浮生半日閒,是一種台灣源自中土的茶文化.

它不是價錢的問題,是意境和交情的問題.

你會遇見怎樣的主人?

喝上怎樣的茶?

有一場怎樣的對話?

看到怎樣的山水風景?

留下怎樣的台灣記憶?

那才是我們關注的,台灣茶文化的收獲.

請坐,我們願意奉茶.品茶與您一起賞茶.